« Створи себе сам | Аюрведа - це здорове живлення Практика »
В будь-якій смаковій групі прагніть вибирати продукти, відповідні вашому вогню травлення і смаковим перевагам: наприклад, дрібна чечевиця (терпкий смак) перетравлюється легше, ніж боби з великим насінням, а редіс-дайкон, чорний перець і імбир дають м’якший гострий смак в порівнянні з червоним перцем.
Завдяки доступності і широкому асортименту здорових і різноманітних продуктів у вас є маса можливостей підібрати різні поєднання смаків.
Ось неповний перелік продуктів різних смакових груп :
Солодкий ( мадхура ) : Молоко, вершкове масло, сливки, пшениця, гхи (топлене масло), рис, мед, сахар-сирец, стиглі фрукти багатьох видів.
Кислий ( амла ) : Лайм, лимон, цитрусові, багато видів незрілих фруктів, йогурт, порошок манго, насіння граната, тамарінд.
Солоний ( лавана ) : сіль (Аюрведа рекомендує кам’яну сіль), солоні сухарі або соленья, пікулі.
Горький ( катові ) : Гіркий гарбуз, багато сортів зелени, куркума, шамбала.
Гострий ( тікта ) : Перець чилі, імбир, чорний перець, гвоздика, гірчиця, редиска біла, редіс-дайкон.
Терпкий ( кашайя ) : квасоля, боби, різні сорти чечевиці ( дав ), куркума, хрестоцвітні рослини (наприклад, кольорова і белокочанная капуста), зелень коріандру
Якщо у вас немає часу стояти у плити, отримати кожен смак хоч би в невеликим кількості можна з простого соусу з овочами і спеціями або добре підібраної суміші спецій.
Ось деякі суміші спецій, які допоможуть привести в рівновагу все доши .
Tags: їжа, куркума, перець, продукт, смак, спеція, частина
Аюрведа
Схожі записи
- Плюси природного догляду за шкірою (02.03.2008)... Будучи сильним антиоксидантом, він усуває ефект впливу на шкіру вільних радикалів, що з'являються в результаті метаболізму і забруднень, і до того ж не дозволяє променям ультрафіолета проникати в шкіру. Масло Ши також дуже корисно. Воно зволожує і укріплює шкіру, роблячи її здоровою, запобігаючи сухості і появі зморшок. Вибираючи продукт для догляду за ...
- Стародавні таємниці схуднення (25.02.2008)... Якщо ви хочете їсти в інший час, їжте овочі, фрукти і пийте свіжі соки. Це дасть задоволення вашому шлунку і спалить зайвий жир. - Є щонайменше 60 грамів білка в день, готуючи блюда з продуктів, що містять білок або додаючи білковий порошок в соки - Активно рухайтеся, щодня здійснюйте прогулянки ...
- Наскільки ви голодні (22.01.2008)... Здавалося б, це само собою зрозуміло, але насправді багато людей піддаються дії сигналів, що поступають ззовні, не мають відношення до голоду, і їдять за звичкою, через стрес, соціальні впливи або емоційну потребу. Визначите ступінь свого насичення Для того, щоб навчитися визначати дійсні сигнали свого тіла про ...
- Дванадцять способів поліпшити травлення (20.01.2008)... Кожен ранок випивайте стакан теплої води, в якій розведена столова ложка лимонного соку. Можете додати в цей напій мед або коричневий цукор. Лимонний сік діє як очищувач і знищує аму в травному тракті. 2. Випивайте за обідом стакан ласси або йогурту. Йогурт ...
- Аюрведа - це здорове живлення Теорія (03.04.2008)... Більш того, для ефективності травлення, окрім підбору правильної їжі, важливо також почати дотримуватися аюрведічеського методу її приготування і вживання. Проте, в питаннях вибору дієти і посилення травлення існують деякі загальні принципи: вони актуальні для всіх, будь-яка людина може з легкістю застосувати їх в житті для лікування хвороб, збільшення тривалості життя ...
