« Позбавтеся від прищів за допомогою Аюрведи | Створи себе сам »
В багатьох традиційних культурах спеції застосовуються для підвищення енергії, зняття стресу, поліпшення роботи нервової і травної систем, лікування простуди, головного болю і багатьох інших захворювань.
Готуючи їжу, можна вивчати цікаві концепції блюд, що поєднують в собі смакові і лікувальні властивості, використовувати натуральні спеції і різні способи приготування.
Європейці використовують масла листяних спецій або рослин для поліпшення фізичного, ментального і душевного стану, для заспокоєння, зняття м’язового болю і лікування різних недуг, таких як простуда і жар.
Жителі Близького Сходу і єгиптяни також використовували спеції в лікувальній і косметичній меті. Близькосхідна система медицини - Унані Хербал має багато загального з традиційною індійською і китайською медициною, і йде корінням в старогрецьку і давньоримську медицину.
В основі індійської кухні лежать терапевтичні принципи стародавньої аюрведічеськой медицини. Аюрведічеськая філософія живлення диктує поєднання і способи приготування спецій, а також збалансоване харчування для досягнення міцного здоров′я. Слово «Аюрведа» складається з двох слів - « айу », що означає «життя», і « веда », що означає «знання».
Ця система оздоровлення практикується в Індії більше 5000 років. Її завдання - запобігання захворюванням, вивчення причин виникнення хвороб і способів їх профілактики.
Аюрведа розглядає причини хвороб і шляху їх виникнення. Вона базується на життєвій силі - пране , легко проникаючою в кожну клітку організму, і що посилюється завдяки правильному харчуванню, техніці глибокого дихання і здоровому способу життя.
Tags: їжа, блюдо, здоровіє, кухня, продукт, смак, спеція
Аюрведа
Схожі записи
- Типи розуму Ведічеській погляд (13.03.2008)... Їх розум чистий і спокійний, вони чесні, покірливі і скромні. У них духовні інтереси, сильна віра в Бога, вони часто безкорисливо допомагають іншим і займаються добродійністю. Саттвічниє люди випромінюють щастя, ентузіазм і радість. Вони гнучкі в спілкуванні, помірні, постійні і уравновешенни в звичках і в діяльності. У них короткий, але глибокий і ...
- Ключі до оптимального здоровя під час зміни сезонів (19.01.2008)... Травна система дуже чутлива до таких змін. Дисбаланс вати і піти викликає скупчення газів в кишечнику і підвищення кислотності, а чхання і нежить трапляються, коли раптово теплішає і капха виходить з рівноваги. Навесні співвідношення дош змінюється дуже активно. Питання : Що ми можемо зробити, щоб зберегти своє здоров'я і енергію ...
- Сирі продукти і Аюрведа (19.02.2008)... З відповідних по доше продуктів перевагу слід віддати тим, що легко засвоюються, наприклад: огірок, салат-латук, морква, редіс-дайкон, зелень. 3. Добре пережовуйте їжу, щоб вона змішалася із слиною і процес травлення почався вже в ротовій порожнині. 4 . Їжте ...
- Як саттвічная дієта очищає розум (16.02.2008)... Учені каліфорнійського університету виявили, що спори з своєю другою половиною викликають зниження імунітету. «Альманах організації американських медиків» повідомляє про результати дослідження каліфорнійських учених, згідно яким гнів або ворожість ушкоджують артерії навіть у осіб юнацького віку. Впродовж десяти років лікарі спостерігали декілька сотень чоловік у віці від 18 до ...
- Аюрведа - медицина минулого і майбутнього (15.04.2008)... Щоб отримати відповіді на ці питання, самі утворені і мудрі з них стали шукати відповіді у Богів. Такі мудреці називалися ріши - що мають особливий дар набудувати себе на отримання Божественного знання. І оскільки вони були в глибокій медитації, Боги приходили до них і відповідали на питання. Так ріши дізналися про астрологію, ...
