| Ключі до оптимального здоровя під час зміни сезонів »
Сучасна біологія визначає мед як “природну солодку речовину, вироблювану медоносними бджолами з нектару квітів або секрецій живих організмів, що харчуються рослинами, яке бджоли збирають, перетворюють і об’єднують з певними компонентами, і зберігають до дозрівання в сотах своїх вуликів.”
Аюрведа називає мед “madhu”. На санскриті його якості описані таким чином:
Vaatalam guru sheetam cha raktapittakaphapaham |
Sandhatru cchedanam ruksham kashayam madhuram madhu ||
“Він солодкий ( madhura rasa ) на початку і має терпкий присмак в кінці ( kashaya anu rasa ). Він важкий ( guru guna ), сухий ( ruksha ) і холодний ( sheeta ). Він впливає на доши так: підсилює вату, ослабляє капху і нормалізує піту і ракту. Він прискорює процес лікування.”
Мед містить:
1. Фруктозу, глюкозу, сахарозу, мальтозу, лактозу і інші дісахаріди і трісахаріди.
2. Білки, жири, вітаміни, мінерали, ферменти і амінокислоти.
3. Летючі ароматичні субстанції.
4. Попіл, воду і т.д.
Різноманітність компонентів меду робить його не тільки солодкою рідиною, але також і природним продуктом з високою живильною і лікарською цінністю.
Цілющі якості, смак, структура, колір, аромат меду залежать від виду рослин і тієї місцевості, в якій він був зібраний.
Різновиди меду:
Аюрведа описує вісім різних видів меду залежно від типу бджіл, які його збирають. Це - Pouttika , Bhramara, Kshoudra , Makshika , Chatra , Arghya , Oudalaka , Dala .
Tags: бджола, засіб, колір, ложка, мед, сік, якість
Питання харчування
Схожі записи
- Аюрведа - це здорове живлення Теорія (03.04.2008)... Більш того, для ефективності травлення, окрім підбору правильної їжі, важливо також почати дотримуватися аюрведічеського методу її приготування і вживання. Проте, в питаннях вибору дієти і посилення травлення існують деякі загальні принципи: вони актуальні для всіх, будь-яка людина може з легкістю застосувати їх в житті для лікування хвороб, збільшення тривалості життя ...
- Як поліпшити вашу память (08.02.2008)... - Не їжте сирі овочі і салат - заміните їх фруктовими соками. - З'їжте авокадо - цей фрукт володіє властивостями антиоксиданту і запобігає погіршенню пам'яті. - Приймайте по одній чайній ложці порошку “Готукола” з водою двічі ...
- Чаванпраш (01.03.2008)... Першим, хто приготував чаванпраш, щоб повернути здоров'я старому і крихкому тілу, був Махаріши Чаван, і тому він відомий як “ чаван-праш “. Чарака-самхита, стародавній аюрведічеській трактат, написаний в мудрецем Чаракой в 4 сторіччі до н.е., містить перший відомий рецепт чаванпраша. Чарака-самхита говорить про чаванпраше так: “Це ...
- Дванадцять способів поліпшити травлення (20.01.2008)... Ось прості дієтологічні ради про те, як зробити сильнішим слабке травлення: 1. Кожен ранок випивайте стакан теплої води, в якій розведена столова ложка лимонного соку. Можете додати в цей напій мед або коричневий цукор. Лимонний сік діє як очищувач і знищує аму ...
- Живлення в холодну погоду (30.03.2008)... На сніданок в холодний день добре готувати каші з пшениці, геркулеса і тапіоки. Особливо корисні такі каші з доданими до них підсмаженими горіхами і родзинками. Як природних подсластітелей можна використовувати також фініки і інжир. Вживання молочних продуктів і плодів цитрусових слід скоротити, оскільки високий вміст в них кислоти діє на ...
