« Про боби | Аюрведічеськіє рецепти для приготування мунг-дала »
Все, що ви повинні знати про принципи аюрведічеського живлення
Їжа для здоров′я
Згідно Аюрведе, їжа - це не тільки суміш основних речовин, таких як білки, вітаміни, жири і вуглеводи, це і джерело енергії для розуму і душі. Після переварення їжа перетворюється або на оджас , або на аму .
Оджас - це найтонший продукт травного процесу: він є біохімічною есенцією, що підтримує життя і здоров′я.
Ама - це токсин, що утворюється в результаті неправильного засвоєння пищи. Тому вибрані, приготовані і з’їдені відповідно до аюрведічеськімі принципів продукти, у результаті перетворяться в оджас , який наділяє організм енергією, силою, і укріплює життєздатність всіх тканин ( дхат ).
Згідно Аюрведе, ваші дієтичні потреби так само унікальні, як і ваше тіло. Ідеальна дієта вибирається після визначення тілесної конституції ( вата , пітта або капха доши ), з урахуванням віку і підлоги, навколишнього середовища і необхідності зрівноважити доши на час оцінки.
Оцінку і рішення по вибору дієти краще всього довірити аюрведічеському докторові. Аюрведічеськіє цілителі зазвичай складають для своїх пацієнтів особисті дієти, спираючись на вищеперелічені чинники, а також на силу тілесних тканин і вогнів травлення, рівень ами (токсинів) в тілі, місце мешкання і пору року.
Більш того, для ефективності травлення, окрім підбору правильної їжі, важливо також почати дотримуватися аюрведічеського методу її приготування і вживання.
Tags: їжа, Аюрведа, дієта, життя, продукт, смак, якість
Рецепти здоров\'я
Схожі записи
- Аюрведа - медицина минулого і майбутнього (15.04.2008)... Такі мудреці називалися ріши - що мають особливий дар набудувати себе на отримання Божественного знання. І оскільки вони були в глибокій медитації, Боги приходили до них і відповідали на питання. Так ріши дізналися про астрологію, здоров'я, повітря, вогонь, воду, і навчилися здійснювати ритуали. Це знання передавалося з покоління в покоління у вигляді ...
- Сирі продукти і Аюрведа (19.02.2008)... Вибирайте продукти, відповідні вашій доше , враховуючи необхідність привести в баланс інші доши. Така їжа принесе більше користі. 2. З відповідних по доше продуктів перевагу слід віддати тим, що легко засвоюються, наприклад: огірок, салат-латук, морква, редіс-дайкон, зелень. 3. Добре пережовуйте їжу, ...
- Ключі до оптимального здоровя під час зміни сезонів (19.01.2008)... Проходження деяким основним принципам допоможе вам підтримати здоров'я і позбавитися від млявості, викликаної зимовими простудами або грипом. Наприклад, якщо ви будете є охолоджуючі продукти, коли на вулиці коштує жара, і теплу їжу, коли на вулиці холодно, це може відчутно поліпшити стан вашого організму. Наш постійний експерт з питань здоров'я - ...
- Спосіб життя для рівноваги дош (22.03.2008)... Що ж нам робити? Є! Інакше ми опинимося в порочному крузі, і, врешті-решт отримаємо серйозне захворювання. Якщо як слід подумати, то стане ясно, що більшість людей просто генетично не схильна до того, щоб їх тіло відповідало модельним пропорціям, які нам намагаються нав'язати журнали. Крім того, на більшості фотографій ...
- Шість смаків в Аюрведе (23.02.2008)... Наприклад, якщо вам необхідно збалансувати пітта-дошу , віддавайте перевагу солодким, гірким і терпким смакам, їжте трохи менше солоної, гострої і кислої їжі. Щоб зберегти рівновагу вата-доши , вибирайте солону, кислую і солодку їжу, їжте менше блюд з гірким, гострим і терпким смаками. Для підтримки балансу ...
