« Інжир | Астма випадок з практики »
Завдяки своїй охолоджуючій природі, великому змісту вітамінів групи В і загальним тонізуючим властивостям, йогурт неодмінно повинен зайняти одне з головних місць у вашому літньому меню.
Йогурт, приготований в домашніх умовах з свіжого молока, забезпечить вас більшістю необхідних живильних речовин.
Йогурт хороший як сам по собі, так і як основа для фруктових салатів. З цього продукту можна приготувати декілька дуже смачних напоїв.
Переважно всього йогурт, зроблений в домашніх умовах, оскільки той, що продається в магазинах, часто старий і приготований із знятого молока або порошкових напівфабрикатів.
Як приготувати йогурт в домашніх умовах
- Вскипятите10 чашок цілісного молока і зніміть каструлю з вогню.
- Небагато остудите молоко (можна помістити каструлю в холодну воду). Ідеальна температура молока повинна бути - 43-45 З.
- Потім відлийте небагато молоко в чашку і розмішайте його з 1/2 чашки купленого в магазині йогурту.
- Вилийте цю суміш в каструлю, розмішайте і поставте в тепле (але не печеня) місце.
- Температуру молока потрібно підтримувати постійній. Можна поставити каструлю під стоваттную лампочку або “укутати” її теплою тканиною.
- Йогурт буде готовий через 8 годин.
Для приготування йогурту краще всього використовувати скляний посуд або посуд з неіржавіючої сталі. У жодному випадку не можна готувати йогурт в алюмінієвому посуді, оскільки кислотні речовини, що містяться в йогурті, стикаючись з алюмінієм, розщеплюватимуть його на потенційно отруйні частинки.
Тому, як правило, всі кисломолочні і інші кислі продукти не готують і не зберігають в алюмінієвому посуді.
Коли йогурт готовий, поставте його в холодильник, щонайменше, на 1 день. Це робиться для того, щоб припинити процес бродіння молока.
Pages: 1 2
Tags: вітамін, йогурт, каструля, молоко, напій, посуд, умова
Рецепти здоров\'я
Схожі записи
- Живлення в жарку погоду (26.01.2008)... Літня температура також зменшує вміст жиру в тілі. Річ у тому, що в зимові місяці організм природним чином накопичує калорії у формі жирових відкладень, які захищають внутрішні органи від низьких температур. Але з настанням літа накопичений за зиму жир, абсолютно непотрібний в жаркі літні місяці, поступово поглинається тілом. В процесі ...
- Ще раз про молочні продукти (29.03.2008)... Тверді сири смачні, але організму складно їх засвоїти. Вони дуже солоні і жирні для пітти або капхи , а їх очевидна твердість робить їх переварення непростим завданням навіть для шлункового тракту вати . Ви вигукнете: «Але вони ж такі смачні!». Так, це так.. ...
- Фініки (05.04.2008)... Фініки дають силу, витривалість, збільшують тривалість життя і статеву потенцію. Тому ті, чий організм виснажений надмірним статевим життям, ті, хто буває часто схильний до депресії, а люди, страждаючі синдромом хронічної втоми, винні щодня впродовж декількох місяців є якомога більше фініків. Цукор, що міститься у фініках, легко перетравлюється і містить достатньо ...
- Дванадцять загальних керівних принципів здорового живлення (31.01.2008)... Як слід пережовуйте їжу, перш ніж проковтнути. 2. Під час їжі не відволікайтеся на читання газет і телевізор. 3. Не пийте перед їжею холодні напої, це ослабить травлення. 4. Не пийте під час їжі багато рідини, оскільки це теж ослабляє вогонь травлення. Випийте півчашки води, цього в середньому ...
- Аюрведічеській погляд на молоко і молочні продукти (29.01.2008)... Живить все сім тілесних тканин. Знижує вату і піту, збільшує капху Володіє хорошими якостями врішьі (т.е. є засобом, що підвищує життєві сили організму), підсилює шукра дхату (репродуктивні тканини). Збільшує капху , засвоюється насилу. Тому його не слід приймати ...
